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“La Dirección Estratégica de la Empresa Hotelera”

Autores: Ricardo Lucas y Letycia Nogueira

Fecha prevista de publicación: 30 de Diciembre 2017

(Libro digital disponible en formatos PDF y EPUB)

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Los lectores de este libro encontrarán en el mismo los conocimientos y la información indispensable para:

  • Utilizar las herramientas y las técnicas más adecuadas para el análisis y el diagnóstico de los retos estratégicos actuales y futuros del sector hotelero, y para la formulación de estrategias competitivas para la empresa hotelera que sean sostenibles a largo plazo.
  • Desarrollar las competencias y habilidades que les permitirán pensar de manera estratégica sobre la formulación e implantación de estrategias que creen valor y ventajas competitivas para su empresa hotelera
  • Comprender los conceptos e ideas clave de la Dirección Estratégica, a partir del estudio de casos de empresas del sector hotelero
  • Aplicar las herramientas de análisis y toma de decisiones estratégicas a su propio hotel, para refinar su dirección estratégica y mejorar su posicionamiento competitivo
  • Adquirir los conocimientos y ejercitar las competencias necesarias para asumir posiciones de liderazgo, con una comprensión altamente desarrollada del sector hotelero
  • Comprender las perspectivas y las tendencias del sector hotelero y desarrollar la capacidad para liderar y dirigir de manera estratégica en uno de los sectores más dinámico y de más rápido crecimiento en el mundo

Cover vertical libro DEEHEl Sector Hotelero presenta particularidades y retos estratégicos que requieren una aproximación diferente a la que se presenta en la literatura clásica y que configura una Dirección Estratégica de la Empresa Hotelera de carácter muy específico.

Decenas de miles de empresas hoteleras de todo tipo y tamaño forman parte del enorme sector hotelero a escala mundial. Todas estas empresas necesitan modelos que les ayuden a competir y mantener su efectividad.

Sin embargo, hasta hace muy poco, solo han podido recurrir a modelos, teorías y herramientas desarrolladas para el sector de la fabricación para orientarse en el proceso de toma de decisiones competitivas.

Lo que hoy se considera como el cuerpo principal de literatura en Dirección Estratégica, tiene su origen en investigaciones y estudios llevados a cabo por directivos, consultores y académicos que han examinado el concepto en el contexto de las empresas manufactureras.

Aunque todos estos trabajos de investigación han contribuido de manera considerable a la comprensión del concepto de estrategia, una buena parte de los conocimientos que han generado no pueden aplicarse, de manera directa, al sector hotelero que presenta unas características muy diferentes.

No obstante, este cuerpo de conocimientos no puede ignorarse y, de hecho, muchos desarrollos de modelos estratégicos específicos para el sector servicios y para el sector hotelero se basan, de manera directa, en el mismo.

El sector hotelero presenta una serie de rasgos específicos que permiten calificarlo como un subsector con rasgos originales y singulares dentro del sector de los servicios y presenta, por lo tanto, un conjunto de particularidades y de retos estratégicos que requieren una aproximación diferente a la que se presenta en la literatura clásica y que configura una Dirección Estratégica de la Empresa Hotelera de carácter muy específico.

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Este libro va dirigido a lectores que ya posean cualificaciones o experiencia en la dirección y la gestión hotelera, y que tengan que enfrentar, desde una perspectiva informada, las cuestiones y los retos a los que se enfrenta el sector hotelero internacional más allá de la gestión de las operaciones cotidianas.

De manera más específica, va dirigido a la Alta Dirección de Empresas y Cadenas Hoteleras:

  • Consejo de Administración
  • Director General
  • Director de Finanzas
  • Director Comercial
  • Director de Operaciones
  • Director de Relaciones Públicas
  • Director de Recursos Humanos
  • Gerente General

Y a Estudiantes de Programas de Postgrado y de Educación Ejecutiva sobre Dirección y Gestión Hotelera, Turismo y Dirección y Gestión de Empresas Turísticas.

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Hotel Strategy

ÍNDICE DEL LIBRO

Capítulo 1. La Dirección Estratégica en el Sector Hotelero

1.1. Visión general del concepto de Dirección Estratégica
1.2. La Alineación de la Estrategia de la Empresa Hotelera con su Entorno
1.3. La Dirección Estratégica en el Sector Servicios
1.4. La importancia de la Dirección Estratégica en el Sector Hotelero

Capítulo 2. La Dirección Estratégica en la Empresa Hotelera

2.1. Niveles de la Dirección Estratégica en la Empresa Hotelera
2.2. El Desarrollo de la Estrategia: el Modelo de Alineación Estratégica de la Empresa Hotelera
2.3. El Proceso de Formulación de la Estrategia de la Empresa Hotelera

Capítulo 3. Análisis Externo: Exploración y Análisis de las Amenazas y Oportunidades del Entorno de la Empresa Hotelera

3.1. Clasificación del Entorno de la Empresa Hotelera: retos para su comprensión
3.2. El Proceso de Exploración y Análisis del Entorno en la Empresa Hotelera
3.3. El Entorno Remoto de la Empresa Hotelera
3.4. El Entorno y el Ámbito Competitivos Próximos de la Empresa Hotelera

Capítulo 4. Selección de las Estrategias Competitivas de la Empresa Hotelera

4.1. Criterios de Inversión para seleccionar las Estrategias Competitivas correctas para la Empresa Hotelera
4.2. Las Ventajas Competitivas: Diferenciación mediante Combinaciones Únicas de Productos y Servicios Hoteleros

Capítulo 5. Análisis Interno: Competencias Centrales y Fortalezas y Debilidades de la Empresa Hotelera

5.1. Las Competencias Centrales como Marco de Análisis de las Fortalezas y Debilidades de la Empresa Hotelera
5.2. Otros Marcos de Análisis de las Competencias Centrales de la Empresa Hotelera

Capítulo 6. La Alineación e Implantación de la Estrategia en la Empresa Hotelera

6.1. La Alineación entre las Estrategias Competitivas y las Competencias Centrales de la Empresa Hotelera
6.2. El Proceso de Implantación de la Estrategia en la Empresa Hotelera
6.3. El Sistema de Indicadores Estratégicos de la Empresa Hotelera

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Próxima Publicación (Agosto 2015)

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